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作者:kshjp.cn  来源:党总支办公室   2020-07-09
因为,鸡蛋富含蛋白质,容易买到,烹饪简便,而且,价格便宜。
蛋黄是叶黄素的最佳来源,这种天然胡萝卜素可像蓝光过滤器那样保护视网膜免受有害光线的伤害。
同时,研究也证实,鸡蛋中含有胆碱,可以保护肝脏,也可帮助预防老年痴呆。
近几年的研究还发现,胆固醇在动脉中氧化时,具有炎症性,危害更大,而鸡蛋含有多种抗氧化剂,可以保护其中的胆固醇不会发生氧化。
低密度脂蛋白,LDL,也称为坏胆固醇,将胆固醇从肝脏运送到动脉和身体组织,过多的LDL,可能会导致胆固醇在血管中积聚,增加心血管疾病的风险。
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因为,鸡蛋富含蛋白质,容易买到,烹饪简便,而且,价格便宜。
还有研究指出,每天吃鸡蛋的人,心脏病死亡风险比不吃鸡蛋的人低18%,中风死亡风险低28%。
低密度脂蛋白,LDL,也称为坏胆固醇,将胆固醇从肝脏运送到动脉和身体组织,过多的LDL,可能会导致胆固醇在血管中积聚,增加心血管疾病的风险
总之,鸡蛋有益健康的作用正被越来越多的科学研究所证实,不过,也要提醒,健康饮食的核心是全面而均衡,并不是看到某种食物的益处就死撑硬塞,对鸡蛋,还是存一份平常心吧,别担忧超过1个蛋就出事,也别以鸡蛋为主食。